作者：红餐网   时间：2019-08-07 12:33:04   浏览次数：

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近期，日本出现了一种“定额制”的餐饮消费模式，在一家餐店里买了“月票”之后就可以不限次数随便吃，有人怀疑这样餐厅会被顾客吃穷吧，也有人说这种模式将是日本餐饮市场发展的新方向。
　　


在一家日本东京的连锁拉面店，消费者只需每月支付8000日元，约合人民币500元，即可在指定店铺内不限次数地吃上一个月，可选菜品均价在1000日元左右。

同时，月票持有者还需“刷脸吃饭”，避免了“一票多人用”。

不过，我们可以看到是这个所谓的“随便吃”并不是真正的随心所欲。不限次数是真，但是月票菜单可选菜品是均价在1000日元左右的主食类。

对店铺而言，定额制是一笔“预收收入”。由于营收可以事先预估，所以饭店就可以提前配置菜单、食材、人力等。月票菜单中只包含拉面等基础菜单，客人在实际用餐时，往往还会追加购买配菜以及饮料，这部分菜品点餐率高，是定额制模式下的主要盈利点。
　　

　　


餐馆500包月不限次数随便吃，日本实施的这种“定额制”消费模式餐饮人们怎么看?如果中国餐馆也效仿“定额制”，你觉得可行吗?如果您也看好餐饮业，想了解更多欢迎来到北京连锁加盟展，这里有许多餐饮项目等您来了解!