作者：   时间：2019-09-19 00:12:56   浏览次数：

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      潮汕美牛肉丸是广东有名的汉族小食。来源于客家菜。已有近百年历史。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。牛肉丸具备特色而闻名于世，随着人们开始怀旧，潮汕牛肉丸的市场也悄然回起！

      牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。欢迎您来到北京连锁加盟展做现场参观了解，这里是北京最大的加盟展，助您更快了解市场！

　　据说上好的潮汕美牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比机制的要高。80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。

　　随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种“掉地上还能弹得老高”的手打潮汕美牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现“江湖”。更多优质项目尽在连锁加盟展！

       食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱为地道。

　　潮汕美牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可开吃。随着运输行业的发展特别是快递行业的兴起，牛肉丸迎来发展的新契机，真空包装的保鲜袋使牛肉丸具备7天的保鲜时间。所以牛肉丸的市场也是可观的。想了解更多欢迎来到连锁加盟展，这里有许多项目等您来了解!

来源:餐饮杰